Weinregal aus Holz seit 1990
Die Türkei ist ein muslimisches Land, in dem die Kultur sich gegen den Alkohol ausspricht. In der osmanischen Phase bis 1920 war es Muslimen nicht gestattet, Wein zu keltern obwohl viele Trauben angebaut werden und in der Türkei seit vermutlich 7000 Jahren Weinreben durch den Menschen angebaut und seit vermutlich über wenigstens 3500 Jahren Wein…
Vor allem Rotwein gewinnt mit den Jahrzehnten wohingegen Weißwein eher mittelfristig verbraucht werden muss, um nicht zu verderben. Wein zu lagern ist jedoch mit einem Aufwand verbunden und wer z.B. heute als Nichttrinker für 1000 Euro seinen Weinkeller füllt ohne eine Flasche anzubrechen, weiß nicht, welchen Preis er in 10, 20, 30, 40 oder gar…
Die Kelterhallen in Würzburg finden sich an der Theaterstraße 19, weniger als einen km vom Hauptbahnhof entfernt. Die Kelterhallen gehören zum Bürgerspital Weingut, hier findet jedes Jahr ein Weinfest statt. Die Besonderheit wäre, dass es mit dem Termin Ende März, im Jahr 2015 vom 27. Bis 28. März, früh im Jahr stattfindet und somit den…
Weinfeste wird es in Deutschland vor allem in den Weinbauregionen hundertfach geben, die Dürkheimer Wein- Nächte sind jedoch auch im Jahr 2015 am 6. Und 7. März wieder etwas anders gewesen. Es gibt viele Weinfeste mit mehreren Veranstaltungsorten, die natürlich in der unmittelbaren Nähe zueinander liegen oder über einen Shuttle Service verbunden werden. Die Dürkheimer…
Der Mainzer Weinmarkt wird am letzen August- und ersten Septemberwochenende auf dem Stadtpark und dem Volkspark ausgetragen, es werden häufig rund 350.000 Besucher gezählt. Mit den zwei durch eine Fußgängerbrücke verbundenen Parkanlagen werden der Veranstaltung gleich zwei Schwerpunkte gegeben. Auf dem Stadtpark bauen Winzer aus der Region ihre Stände auf und hier findet der eigentliche Weinmarkt…
Von 13 Weinbauregionen in Deutschland kommt die Mosel mit rund 8500 Hektar Anbaufläche (Stand 2012) auf den fünften Platz. Da der Ertrag mit rund 78 Hektolitern pro Hektar im unteren Mittelbereich ausfällt sollte hier erwähnt werden, dass Masse allein keine Klasse macht. Das Weinfest der Mittelmosel ist das Größte der Region und wenn bis zu…
In nur geringen Mengen wird in Deutschland oder Österreich die Beerenauslese gekeltert. In Deutschland muss der Most wenigstens 125° oder in Baden bis 128° Oechsle aufweisen. Zudem dürfen nur Beeren verarbeitet werden, die durch Edelfäulnis befallen sind. Dieses bedeutet, dass mit hohem Aufwand von Hand zu einem späten Termin geerntet werden muss. Die nicht geeigneten…
Der Eiswein entstand eher aus einem Zufall heraus. 1829 war ein recht schlechtes Jahr für die Winzer aus Bingen-Dromersheim. Die Trauben wurden als derart minderwertig erachtet, dass sie nicht einmal geerntet wurden bis die Idee kam, die Trauben doch zu ernten, um sie an das Vieh verfüttern zu können. Es war bereits der 11 Februar…
Wer sich ein wenig mit deutschen Weinen auskennt, der weiß, dass ein hoher Oechslegehalt auf eine bessere Qualität des Weines schließen lässt. Es handelt sich in der Tat lediglich um eine Maßeinheit für die Schwebstoffe, vor allem Fruchtzucker, im Most. Dieser entsteht aus den gepressten Trauben und ist eine Lösung aus Wasser, Fruchtzucker und den…
Dem Namen nach kann nicht jeder Wein eine Auslese sein, da eben aus der Masse ausgelesen wird. Es gibt gesetzlich festgelegte Bedingungen, damit ein Wein als Auslese deklariert werden darf. Grundlegend ist, dass der Most wenigstens 95° oder in Baden sogar bis 105° Oechsle haben muss, damit er überhaupt durch die amtliche Prüfung als Auslese…