Kulturgetränk Wein mit Klasse genießen

Den Besuchern Wohlfühl-Atmosphäre bieten Seit wenigstens 8000 Jahren wird Wein hergestellt und begleitet die Menschheit seitdem durch viele Hochkulturen. Zu viel Wein mag die geistigen Fähigkeiten beschränken, aber doch wird der Weingenuss seinen bedeutenden Teil zur Blüte der Griechen, Römer oder auch anderer bedeutender Kulturkreise beigetragen haben. Es geht eben nicht allein um Alkoholgenuss, es…

Die britische Champagne heißt Kent

Franzosen wird es warm, Engländer kommen auf Temperatur Viele gefragte Rebsorten nehmen durch zu heiße und trockene Sommer großen Schaden und verlieren ihre Qualität. Nicht nur das, ein zu hoher Alkoholgehalt im Wein wird die Aromen zerstören. Die eigentlich guten Weine werden ihre Vielfältigkeit einbüßen. Wenn das Klima wandert, dann wandert auch der Weinbau. Den…

JEFTA – japanischer Wein im deutschen Handel?

Der Freihandel mit Japan könnte den Weinhandel beflügeln Als der japanische Nationalwein reift Koshu ab Oktober, wenn die Taifune vorübergezogen sind. Diese Eigenschaft ist für die japanischen Weinhänge sehr wichtig, Wein wird gerne im Pergolasystem angebaut. Das Blätterdach schützt die dickschaligen Weinbeeren vor der Sonne, die Weintrauben hängen wegen dem Gewicht nach unten runter. Die…

Das Glas Wein in der Mittagspause

Bestimmen Arbeitgeber über das Trinkverhalten der Angestellten? Viele gönnen sich ab und an schon am Tag einen Schluck Wein, ob beim Geschäftsessen, zum Anstoßen oder auch in der Mittagspause. Es handelt sich jedoch um eine heikle Frage, ob das dem Arbeitgeber genehm ist oder im schlimmsten Fall seine Konsequenzen hat. Es gelten zuersteinmal die gesetzlichen…

Wein vom Mars ohne grüne Männchen

Wie viele Millionen kostet die Flasche Marswein? Georgien gilt derzeit als Wiege des Weines, da archäologische Funde die Weinerzeugung auf wenigstens 6000 vor Christi datieren. In China gibt es ältere Funde, die jedoch nicht eindeutig die Weinherstellung belegen. Nun möchte die historische Weinnation ihrem Titel gerecht werden und den Weinbau zum Mars bringen. Ob es…

Moldavien – 55 Kilometer Weinkeller

Allein 1,5 Millionen Weinflaschen lagern bei 12 bis 14° Celsius Die Moldau Republik zwischen Rumänien und der Ukraine ist eine im Westen wenig bekannte Weinnation. Das Exportvolumen liegt bei immerhin 1,2 Millionen Hektolitern, das wichtigste Exportland ist China. Während russischer Embargos versuchte sich die Weinnation auch an westlichen Märkten, kann bislang aber noch keine großen…

Kommen Kalorienangaben für Wein?

Freiwillige Kennzeichnung vieler Brauereien Die EU-Kommission drängt Alkoholproduzenten seit Jahren zu einer freiwilligen Kennzeichnung ihrer Produkte mit Kalorienangaben. Gerade bei Mixgetränken aus dem Supermarkt mit hohem Zuckeranteil, aber nur wenigen Volumenprozenten, macht das Sinn. Im Vergleich dazu würde Bier deutlich besser abschneiden, welches pro Flasche auf rund 200 Kalorien kommt. Das entspricht in etwa dem…

Deutsches Winzersterben

Weniger, aber größere Winzer Die Herstellung von Wein ist ein landwirtschaftlicher Zweig, der mit wenig Fläche dennoch eine Familie ernähren kann. Denn wer als Winzer weniger Fläche hat, der gibt sich mehr Mühe und wählt andere Vermarktungswege. Dennoch werden die Weinberge immer größer und Barrique Fässer aus kostspieligem Holz durch Edelstahltanks verdrängt. Masse mit etwas…

Flaschenwein aus dem Automaten

Wein zu jeder Tages- und Nachtzeit Zigaretten und auch Bier aus Automaten, dass gehört zum Lebensalltag vieler Menschen. Doch Weinautomaten für Flaschenwein haben viele noch nicht gesehen. Wohl die Weindispenser, die mit einer Nadel den Wein aus den Flaschen ziehen, damit nicht für jedes Glas Wein eine Flasche entkorkt werden muss. Diese stehen aber eher…