Weinregal aus Holz seit 1990
Der Mainzer Weinmarkt wird am letzen August- und ersten Septemberwochenende auf dem Stadtpark und dem Volkspark ausgetragen, es werden häufig rund 350.000 Besucher gezählt. Mit den zwei durch eine Fußgängerbrücke verbundenen Parkanlagen werden der Veranstaltung gleich zwei Schwerpunkte gegeben. Auf dem Stadtpark bauen Winzer aus der Region ihre Stände auf und hier findet der eigentliche Weinmarkt…
Von 13 Weinbauregionen in Deutschland kommt die Mosel mit rund 8500 Hektar Anbaufläche (Stand 2012) auf den fünften Platz. Da der Ertrag mit rund 78 Hektolitern pro Hektar im unteren Mittelbereich ausfällt sollte hier erwähnt werden, dass Masse allein keine Klasse macht. Das Weinfest der Mittelmosel ist das Größte der Region und wenn bis zu…
In nur geringen Mengen wird in Deutschland oder Österreich die Beerenauslese gekeltert. In Deutschland muss der Most wenigstens 125° oder in Baden bis 128° Oechsle aufweisen. Zudem dürfen nur Beeren verarbeitet werden, die durch Edelfäulnis befallen sind. Dieses bedeutet, dass mit hohem Aufwand von Hand zu einem späten Termin geerntet werden muss. Die nicht geeigneten…
Der Eiswein entstand eher aus einem Zufall heraus. 1829 war ein recht schlechtes Jahr für die Winzer aus Bingen-Dromersheim. Die Trauben wurden als derart minderwertig erachtet, dass sie nicht einmal geerntet wurden bis die Idee kam, die Trauben doch zu ernten, um sie an das Vieh verfüttern zu können. Es war bereits der 11 Februar…
Wer sich ein wenig mit deutschen Weinen auskennt, der weiß, dass ein hoher Oechslegehalt auf eine bessere Qualität des Weines schließen lässt. Es handelt sich in der Tat lediglich um eine Maßeinheit für die Schwebstoffe, vor allem Fruchtzucker, im Most. Dieser entsteht aus den gepressten Trauben und ist eine Lösung aus Wasser, Fruchtzucker und den…