Weinregal aus Holz seit 1990
Weinberg im eigenen Garten Dieser Sommer hat es deutlich genug gezeigt, dass es den Klimawandel auch bei uns in Europa gibt. Die Sommer werden heißer und regional leider auch trockener. Die Weinlese 2018 kann sich in jedem Fall sehen lassen, der spätere Wein hoffentlich auch. Wenn ein Weinstock über 100 Jahre alt werden kann, dann…
Antibakterielle Wirkung mindert Zahnbelag Zahnbelag oder auch Karies zwingen uns zum ständigen Putzen der Zähne, dennoch wird dem Zahnarzt nie langweilig. Ein gelegentlicher Schluck Wein kann das Entstehen von Zahnbelag und möglicherweise anderer Probleme an den Zähnen mindern. Wein hat eine antibakterielle Wirkung, das war bereits bekannt. Nun haben Forscher aus Spanien und der Schweiz…
Autochthone Rebsorten dominieren Mit der Eurokrise ist Griechenland gebeutelt und muss sich neu erfinden, oder nur wieder entdecken? Wein wird in Griechenland seit der Jungsteinzeit angebaut. Für die mykenische Kultur zwischen 1600 und 1150 v. Chr. kann aufgrund archäologischer Funde sogar ein intensiver Anbau von Wein belegt werden. Wein war einst ein wertvolles Kultur- und…
Der virtuelle Wasserfußabdruck guter Weine Vor 100 Jahren hätte gewiss noch niemand geglaubt, dass Trinkwasser in Deutschland zum knappen Gut werden kann, heute scheinen in einigen deutschen Regionen ganze Landstriche zu versteppen. Wassermangel liegt nicht allein am Klimawandel. Je mehr Wasserquellen belastet sind, um so knapper wird es. Weiterhin liegt es auch an dem steigenden…
Ecovin – rein ökologischer Wein Pilzwiderstandsfähige Rebsorten sind besonders für den Bio-Weinbau interessant. Die Maßnahmen für den Schutz der Reben vor Schädlingen oder Pilzkrankheiten können minimiert werden. Wenn im Biobetrieb viele Maßnahmen für den Pflanzenschutz wegfallen, machen PIWI Reben einen enormen Unterschied. Vor Jahren hatten diese jedoch unter Weinkennern den Ruf, dass sie geschmacklich…
Reben vor der Reblausplage Napoleon III rief im Jahr 1855 die Klassifizierung der Bordeaux-Weine aus, ein Meilenstein in der Weinkultur. Änderte das den Rebanbau grundlegend? Nicht allein, da aus der neuen Welt die Reblausplage Europas Weinhänge nieder gehen ließ. Innerhalb einiger Jahre konnte die eingeschleppte Reblaus ganze Weinregionen nieder ringen. Es wurde verzweifelt nach Lösungen…
40 Winzer bangen um Existenz Betroffen sind rund 40 Winzer der Steiermark in Österreich, diese können um ihre Existenz bangen. Sie haben Weinhänge in der Steiermark und in Slovenien. Aufgrund der bisherigen Ausnahmeregelungen durften sie die Trauben aus Slovenien in der Steiermark verarbeiten und als steirischen Wein vermarkten. Über 20 Jahre hält die Diskussion an,…
Vorsichtig tupfen, nicht reiben Rotweinflecken müssen nicht für die Ewigkeit erhalten bleiben, es braucht aber keinen neuen Teppich. Es gibt viele Tipps, nicht alle sind hilfreich. Deswegen hier funktionierende Ansätze, um den Wein aus dem Teppich zu bekommen, damit es keinen Fleck gibt. Auf den frischen Fleck kann eine Schicht Jodsalz oder Kartoffelstärke aufgetragen werden.…
Platz zwei unter den Rebflächen Mit aufkommendem Wohlstand hat China seine Vorliebe für guten Wein wieder entdeckt. Immer mehr Millionäre investieren in Süßwein und genießen diesen zu gutem Essen oder zu besonderen Anlässen. Dabei hat China eine ganz besondere historische Beziehung zum Wein: Ein archäologischer Fund mit dem Alter von stolzen 9000 Jahren lässt vermuten,…
Placeboeffekt beim Vollmondwein oder nicht? Ist ein Wein besser, wenn seine Beeren bei Vollmond mitten in der Nacht gelesen werden? Ist es vielleicht Aberglaube oder Marketing, um den Leuten tiefer in die Tasche zu greifen? Was könnte dran sein am Vollmond? Der Mond hat Kraft, mit der er die Gezeiten in den Meeren aufbaut. Er…