Bei Kälte Heißgetränke
Der November kühlt schon deutlich ab, je nach Region gibt es Frost oder sogar Schnee sowie es vor dem Abendessen bereits dunkel ist. Trotzdessen wollen viele noch ihre Zeit nutzen, da diese ab dem Dezember richtig knapp wird und schländern durch die Geschäfte – oder gehen auf die Weihnachtsmärkte. Es gibt in Deutschland in jeder Stadt ab mittlerer Größe einen Weihnachtsmarkt, in Kleinstädten meist auch. Einige Weihnachtsmärkte in den größeren oder einigen traditionsreichen Städten beginnen schon Mitte November und enden zu den Feiertagen. Sind diese um, geht es mit Sekt und Champagner in das neue Jahr. Diese Getränke wirken einfach edler als ein Glühwein, sowie man diesen genau wie die Lebkuchen vor dem Jahreswechsel auch schon wieder durch hat.
Aber noch steht die Glühweinzeit am Anfang. Das „Deutsches Weininstitut“ befasst sich dem Namen nach mit Wein und vor allem deutschen Weinen. Glühwein gehört demnach zum Kernthema. Auf der Website vom „Deutsches Weininstitut“ wird eine Liste der Produzenten von „Winzerglühwein“ veröffentlicht. Der Winzerglühwein setzt sich zum Glühwein aus dem Supermarkt meist dadurch ab, dass das Produkt aus dem Supermarkt aus Trauben von vielen Winzern hergestellt wird. Beim Winzerglühwein muss der Glühwein durch den Winzer selber hergestellt werden. Auf der Flasche darf dann als Hersteller das Weingut oder die Winzergenossenschaft aufgeführt werden. Auch der Winzer kann ein paar Fremdtrauben verarbeiten. Mit „Deutscher Glühwein“ stellt der Kunde jedoch sicher, dass es sich nur um deutsche Beeren handelt, die im Winzerglühwein mit dem Aufdruck „Deutscher Glühwein“ enthalten sind.
In billigen Supermarktprodukten wird oft verwertet, was an anderen Stellen über bleibt oder billig zu haben ist, um mit der angepassten Rezeptur samt der Gewürze doch den gewünschten Geschmack zu erhalten. Lustig macht solch ein Glühwein durchaus, und er wärmt auch von Innen. Wenn es ein Deutscher Glühwein ist, dann werden die heimischen Beeren verwendet, die fruchtiger als in anderen Erzeugerländern sind, was dem Glühwein oder auch dem Wein zugute kommt. Der richtige Winzerglühwein wird sich deswegen lohnen.
Glühwein ist in jedem Fall eine Klasse für sich, da es ein „aromatisiertes weinhaltiges Getränk“ mit 7 bis 14,5 Vol.-% Alkohol ist. Wer am Weihnachtsmarkt beim dritten Becher angekommen ist, der sollte das also nicht unterschätzen, wenn noch ein oder zwei Termine oder Erledigungen anstehen. Wer bei der Kälte noch was schaffen muss, der ist mit einem Becher zu viel schneller geschafft.
Genau wie beim Wein kommt es beim Glühwein nicht allein auf das Getränk, sondern auch das richtige Ambiente an. Wer einen Glühwein trinken möchte, der macht das also irgendwo im kalten und nicht in der beheizten Wohnung, wo doch eher ein guter Wein aus dem Weinregal gezogen wird. Und natürlich kommt es auf die richtige Gesellschaft an, damit die Stimmung steigt. Genau dann kann man eher über das kühle, triste und düstere Winterwetter hinweg sehen und sich schöne Abende machen.
Quelle: http://www.deutscheweine.de/aktuelles/meldungen/details/news/detail/News/winzergluehwein-sehr-begehrt-produzentenliste-2017/
http://www.weihnachtsmarkt-deutschland.de/termine.html