Kabinett wird ohne Anzuckerung gegärt

Alkohol entsteht, wenn Bakterien Kohlenhydrate umwandeln. Diese Kohlenhydrate entstehen durch Photosynthese in den Chlorophyll-Zellen der Blätter von Pflanzen, sie werden auf unterschiedlichem Wege eingelagert. Sie werden als Fruchtzucker oder als Stärke meist in den Früchten gespeichert. Aus Getreide, Kartoffeln, Obst und eigentlich allen Pflanzenteilen mit hohem Anteil von Kohlenhydraten kann mithilfe von Bakterien Alkohol erzeugt…