Wein alter Reben
Nicht die Masse macht die Klasse Auf einigen Weinflaschen wird „Alte Reben“ vermerkt, um die Besonderheit vom Wein hervorzuheben. Da die Rebstöcke in der kalten Jahreszeit stark zurück geschnitten werden, gibt es immer mehr Wunden am Holz, womit der Saftfluss an Kraft verliert. Mit dem Alter der Rebstöcke nimmt also der Ertrag ab, die Wurzeln…